Un autre site nous explique aussi l'histoire des épices depuis l'Antiquité, ses utilisations, son histoire et ses transformations. Sur ce site, nous apprenons d'ailleurs qu'en Égypte ancienne, les morts étaient d'ailleurs embaumés avec différentes épices afin de communiquer avec les Dieux. Les épices avaient beaucoup d'utilités. Ils étaient bien entendu utilisés comme aliments mais aussi comme médicaments et comme parfums. Jusqu'au 15e siècle, les épices génèrent des profits très considérables. Mais c'est seulement à partir du 19e siècle que les épices se cultivent partout dans le monde. Actuellement, 45% des épices vendues dans le monde sont d'origine indienne dont 1/3 produites dans l'état du Kerala situé au sud-ouest du pays. L'Indonésie, ainsi que les pays d'Amérique centrale et d'Amérique du sud sont également bien présent sur le marché. Nous retrouvons sur ce site les pays qui produisent les différentes épices partout dans le monde.
http://www.mille-et-une-epices.com/articles_pays.php
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