Les voyageurs sont tenus par la loi de déclarer tous les produits et sous-produits végétaux, animaux et alimentaires qu'ils rapportent au Canada. Et il n’en est pas moins pour les épices et les herbes aromatiques. Nous savons tous que les lois et les règlements sur l'entrée des aliments au pays est très stricte et elles ne le sont pas moins pour les épices et les herbes aromatiques. Par contre, l'importation des épices est tout à fait permise au Canada. Peu importe qu'elles viennent des États-Unis ou de n'importe quel autres pays du monde. Ce sont les mêmes conditions que pour l’importation du café, du thé ou de tout autre condiment.
L'irradiation des aliments est réglementée sous le régime de la Loi sur les aliments et drogues. (les épices en font parties)
http://www.beaware.gc.ca/francais/brirapf.shtml
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