Exportations canadiennes de cultures spéciales

Même s’il ne se situe pas au dessus de la pyramide, le Canada est tout de même un grand producteur d'épices. Parmi ceux-ci nous retrouvons surtout les graines de moutardes, les fines herbes et les produits dérivées de la graine de chanvre. Les provinces qui produisent et cultivent les plus les épices sont la Saskatchewan, le Manitoba et l’Alberta.

Le sarrasin fait aussi partie des épices les plus cultivés au Canada depuis l’an 2000. Il exporte d’ailleurs plus de la moitié de sa production vers d’autres pays. Voici un graphique :

Le Canada exporte surtout aux États-Unis et à Hong Kong mais les chiffres ont beaucoup diminués entre 2008 et 2009. Nous retrouvons sur le site d'agriculture et agroalimentaire du Canada tous les détails concernant l'exportation.

http://www.ats.agr.gc.ca/can/4752-fra.htm#e