Les épices méconnus du Québec

Malgré notre climat peu propice à la culture des plantes, il existe beaucoup de petits cultivateurs d'épice au Québec.  Des épices méconnues qui peu à peu font leurs preuves dans la province, le pays et bientôt dans le monde.  L'émission L'épicerie présentée sur la chaine de Radio-Canada nous fait souvent connaître des petits producteurs locaux possédant de grands rêves.  Voici mon coup de cœur.  Au nord du Lac-St-Jean dans la petite municipalité de Girardville se trouve un cueilleur... d'épices.  En Europe et en Inde les épices sont connus de tous, au Canada, ceux-ci sont beaucoup moins connus et surtout utilisées.  C'est pourquoi Fabien Girard désire fait connaitre les plantes sauvages au Québécois.  Surtout, ceux cultivé ici, dans notre province.  Aller chercher l'arôme et le garder à son meilleur!

En développant son propre site web :  www.dorigina.com, Fabien Girard désire donc pouvoir exporter ses découvertes dans d’Autres pays à travers le monde et faire découvrir les secrets les mieux gardés de la forêt Boréale.

Pour visionner l’entrevue de celui-ci à l’émission l’épicerie, voici le lien :

http://ms.radio-canada.ca/2008/medianet/CBFT/Lepicerie200810011929_3.wmv