Le Safran est sans contredit la plus chère de toutes les épices. Mais qu'est-ce qui rend cette épice si dispendieuse? Jetons un coup d'œil rapide à sa production, sa récolte et son exportation. L'énorme travail nécessaire à la récolte du safran justifie le prix élevé de ce produit. Il faut, en effet, cueillir jusqu'à cent mille fleurs pour obtenir cinq kilos de stigmates qui donneront un kilo de safran sec. De plus les pays qui sont les plus gros producteurs de Safran ont des politiques très différentes du Canada ce qui limite beaucoup l'exportation.
Voici un graphique démontrant les différentes utilisations de la production du safran:
Voici un graphique démontrant les différentes utilisations de la production du safran:
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire